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プティ リュタン ブログ

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ぷっくりしたタラのお腹には。

今お勧めしているタラはメスだったので
真子をお腹に抱えていました。

ドテン。重量級?です。
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手前の白いものは、タラ肝です。

美味しかったら、タラの一皿になんらかの形で添えて
みなさまに楽しんでもらえたら、と思っておりましたが、、、

残念ながら、お出しするような味ではなかったです。026.gif
うーーーむ。あん肝のようにはいきませぬ。
真子も火入れしてみたけど、ちょっと。。。

なので、みなさまには
切り身をムニエルにして、フランス産キノコとほうれん草のクリームソースで
お勧めしております001.gif
焼くと、少しほろり、としたニュアンスのあるタラの身は
旨みのあるクリームソースとしっかり絡んで、とっても美味しいですョ011.gif
鍋もよいですけれども003.gif、ワインを楽しむにはこちらです037.gif
その写真がないのが、片手落ち、かしら?
想像する楽しみのため、ってことにして下さいませ012.gif
by fukky8211 | 2011-01-09 18:10 | 食材