夏の新作デザート①

さてさて、おとついからの続きで、新作デザートの一品目です。

　中にパッションフルーツのジュレの入った、ココナツのブランマンジェです。ベースのココナツの部分は、もうギリギリで固まってます！くらいのゆる～い固まりぐあいで、口に入れるとトロけます。そのトロけるココナツのミルキーさを、パッションフルーツの酸味で引き締めています。ソースはマンゴーで、果実味の豊かさもプラス。
見た目は実にシンプルですが、夏はやっぱりトロピカル、いいですよね
また次にご紹介するデザートも、とても夏らしい一品です。
お楽しみに～
















すごく好きだった sugar soul のアイコさん。
また表舞台にでてきてほしい～～～！と思いながら早１０年もとっくに過ぎた。。。
そしたら、私がぼけっとしてただけで復活してた！
KAM のアイコsun として。そして母親になって。
KAM はドラムンベースの曲調なので、sugar soul のときと全然感じは違うけど
彼女が表で音楽活動してくれることが、すごく嬉しい。
でもたまには、こういうソウルも歌ってほしいな。