餅つき大会＆BBQ なのでした☆

先週の15日。バレンタインデーを無事に終えた翌日の休みの日は、
シェフ永井の自宅庭にて
餅つき大会！＆バーベキューだったのでした。

『なんだ、ブログをようやく更新したかと思えば
　また遊びの記事か』

。。。というお声が聞こえてくるような、こないような。。。

でもっ！
(有)アルチザナル的雰囲気を、みなさまに知ってほしい。
シェフ永井はこんな感じで、スタッフのみんなはこんな感じで、、、
こういうみんながノリエットのお菓子を作って、あのお店になってることを。

なので、ノリエットの商品や、リュタンの料理のアピールはまた今度！


まずなんでこの時期に餅つきかと。
シェフ永井にきいてみると。。。
『みんな、餅つきなんてしたことないだろ。やりたいだろ？』
とのこと。

や、や、やりたいです！やります。

そんなことで、数日前からの天気予報では雨だったのに、当日は曇りのち晴れ。
きっとシェフは晴れ男に違いない。

もち米を炊くチーム。イスやテーブルを準備するチーム。
食材や飲み物を準備するチーム。ネギを収穫するチーム。
みんなで準備開始！

わたくし住田は、ネギ収穫チーム。
自転車で永井家の畑へ。


もち米を炊いてる時の炭をのせて、焼きネギにして食べる用です。
山本くん、良い笑顔です。



そろそろ炊けたかな？


炊けたら、臼に移して餅つきスタート！

始めは、シェフがコツを教えてくれながらの男の子チームで。

今度は女の子チーム。


ずっとつき続けるとヨレヨレになるので、みんなで交代しながらついていきます。


最後の仕上げは、伊藤さんのおじょうさん、るかちゃんにお願いして。
みんながついてる間も練習してたから、準備万端。

はい、ぺったんこ！
おいしくな～れ！



出来上がったお餅は、シェフのお母さんがのしてくれました。



もち米は６クール分ついたのですが、５クール分はのし餅にして、最後についた餅は、その場で頂きました～。大根おろし醤油とあんこで。橋本さん、あんこ、ありがとうございました。




餅つきが終わったら、次は網をのせて、BBQ スタート。





肉を焼いてる側で、将棋も始まる～の巻。原さんの息子さん、しょうたろう君の将棋の腕前に、勝負したノリエットの数人は全敗！すごいな～











そんな横で、ネギを焼いて、むいて食べるシェフ
２０本以上収穫したので、多く採りすぎたかも。。？と思ったけれど
焼きネギがほんとに美味しくて、みんなもよく食べ、全部なくなりました。

それぞれが、お酒を飲んだり、普段なかなかしゃべる機会のない人とおしゃべりしたり
美味しく食べたりと、楽しい一日でした。
この日は、新宿高島屋が休業だったため、アルバイトの方も集まることができ、
また、以前のスタッフの方も参加されたりと、賑やかな会となりました。

シェフは、餅なんてついたことないだろ？つかせてやるよ～、的なスタンスでしたが
前の週の休みに、杵と臼などを使えるように準備したり
餅米の手配をしたり、など、この日のために動いてくれていた訳です。
バレンタイン前はめちゃくちゃ忙しくて、朝の６時から仕事してても
夜１１時とかまでやらなきゃならない状況の日もあったわけで
シェフからの、みんなお疲れ様の会だったと思います。


CHEF と SON EQUIPE

原さん曰く、シェフは太陽のような人柄、とのこと。
わたしもほんとにそう思う。
側にいる私達は、いつもその陽に照らされてるんだろう。
ぬくぬく。

だから、真冬の餅つきだって寒くない。






PCだと、音が小さいのが残念だけど
でも雰囲気は伝わるかな？