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プティ リュタン ブログ

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牛タンを煮込みました。

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こちらは、牛タンを丸ごと煮込んで、取りだしたところです。この後、皮をむいて冷まします。
厚切りにしてマスタードを塗り、パン粉を乗せて焼きます。ディナーのメイン料理としてお出ししています。数日間塩漬けにしてから柔らかく煮込んでますので下味もしっかりついて、美味しいと思います。(⌒‐⌒)
by fukky8211 | 2013-05-31 22:54 | 料理