今週末のオススメです。

こちらは天然ヒラメです。前菜のカルパッチョにしてお出ししています。レモンとオリーブオイル・数種類のフレッシュハーブで味付けします。
メインの魚料理にはお馴染みのイトヨリを用意しています。