プティ リュタン ブログ

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淡路島直送の魚 ⑦

今日もどでん!と、淡路島から素晴らしい魚が届きました~001.gif

こちらは、左から小鯛、金メバル、黒イカ。
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そして、シンクに入りきらない程の大きさ!005.gifのスズキに、黒鯛。
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そして、こちらは『トラハゼ』という、ハゼの一種です。
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とても活きがよかったことを感じられる、しなり具合です003.gif


2日間の連休明けの今日からも、淡路の魚がお勧めです016.gif
by fukky8211 | 2011-04-21 23:56 | 食材

LA FETE DE AWAJI★

東京の桜もすっかり見ごろとなった今日この頃。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか。

3月11日の東北関東大地震の後、津波、そして福島第一原発事故など、被災されましたみなさまには心よりお見舞い申し上げます。その日から約一カ月が経ちますが、世の中の状況は未だ先が見えません。けれども、だからといって、フランスの食文化の素晴らしさを知ってもらうという歩みが止まってしまうのは、とても悲しいことだとも思います。そこで、一日も早く仕事や生活が回復することを祈りながら、淡路島の素晴らしい食材を使ったスペシャルコースを準備するイヴェントを企画しました。

今年からみなさまにお勧めしております淡路島直送の魚。その魚を送って下さる淡路島由良のレストラン『Chartier』の成瀬孝一シェフをお迎えして、淡路島の食材を中心に使った料理と、ノリエット製のデザートのスペシャルコースを5月9日(月曜日)夜、10日(火曜日)昼夜の2日間準備いたします。
新鮮な魚介や、玉葱などの野菜、また淡路牛など、西の豊かな食材をみなさまに楽しんでいただけたら、と思っています。


◆日時◆ 2011年5月9日(月曜日)   10日(火曜日)
     昼:11:30~14:30(最終入店時間13:00)
     夜:17:30~23:00(最終入店時間21:00)

◆料金◆ ランチのスペシャルコース¥4,000-(税込)
     ディナーのスペシャルコース¥8,000-(税込)

    (*ランチコース、ディナーコース共に
      スパークリングワイン 又は 自家製ジンジャエールが一杯セットになっております。)

    ■ スペシャルランチコース ¥4,000- ■

     ★アミューズブーシュ
      淡路の玉葱の『タルトフランベ』

     ★淡路由良港の魚介の前菜盛り合わせ

     ★淡路産 玉葱の冷製スープ

     ★由良直送の魚料理

     ★ノリエットのスペシャルデザート

     ★食後のお飲み物



    ■ スペシャルディナーコース ¥8,000- ■

     ★アミューズブーシュ
      淡路の玉葱の『タルトフランベ』

     ★プティリュタンの前菜盛り合わせ

     ★伊勢海老を使った一皿

     ★淡路産 玉葱の冷製スープ

     ★由良直送の魚料理

     ★淡路牛ヒレステーキ

     ★アヴァンデセール

     ★ノリエットのスペシャルデザート

     ★食後のお飲み物



*食材の入荷状況により、急遽内容が変更になる場合があります。ご了承下さい。

ぜひみなさま、お出かけくださいませ。
ご予約はこちらへ012.gif。☎03-6304-3443
















Better days

by fukky8211 | 2011-04-07 08:52 | イベント