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プティ リュタン ブログ

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鹿児島から…。

今日は平スズキが入荷しました!


鹿児島から…。_e0210422_23441640.jpg



ポワレして、ホタテ貝を添えて、ブイヤベース風のソースで。
# by fukky8211 | 2014-01-30 23:40 | 食材

今日のお魚は。

今日のお魚は。_e0210422_0312634.jpg



千葉のホウボウをアクアパッツァ風に、アサリやムール貝、オリーブ、トマトなど加えた仕立てでお出しします。
# by fukky8211 | 2014-01-28 00:30 | 料理

ワカサギのエスカベッシュです。

ワカサギのエスカベッシュです。_e0210422_23124495.jpg



こちらも久しぶりに作りました。ワカサギは季節のものですし、こういう酒のつまみのような料理は僕自身、大好きなのです。
リュタンのディナーのアミューズや、前菜盛り合わせの一品としてお出しする予定です。
# by fukky8211 | 2014-01-27 23:10 | 料理

ヴァレンタインスペシャルメニューのご案内です☆

真冬の厳しい寒さが続きますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか001.gif

新年を迎えるにあたり、いつもよりちょっと贅沢なワインを楽しまれた方も
多かったことと思います。

さて、一月も後半にさしかかり
街ではヴァレンタインのディスプレイを多く目にするようになりました。

今年は、14日の当日が金曜日ということもあり
みなさまがお出かけしやすいのではないかと
2月14日(金曜日)と、15日(土曜日)の2日間、
ヴァレンタインスペシャルメニューを準備して、みなさまのお出かけをお待ちしております。

今までにみなさまが、プティ リュタンでお目にしたことのない
スペシャルな料理でメニューを組みました016.gif


<日時> 2月14日(金曜日)、15日(土曜日)
       18:00~23:00 (最終入店時間 21:00)

<料理内容> ヴァレンタインスペシャルメニュー ¥4、800-(税込)
          
          
          
          アミューズ ブーシュ
          鴨フォアグラのフラン、ポルト酒ソース
          カブのスープ
          ラングスティーヌ(手長海老)のパピヨット
          フランス ドンブ産のウズラのファルシ
          ノリエットからのヴァレンタインスペシャルデザート
          食後のお飲み物&プティ フール

         (食材の入荷状況により、急遽料理内容が変更になる場合がございます。
          ご了承ください。)

 
みなさまのご予約を、お待ちしております040.gif
























お休みの日 まったりしてるときに。
# by fukky8211 | 2014-01-27 16:46 | イベント

ハチノス、来ました。

こちらは牛の胃袋です。

ハチノス、来ました。_e0210422_1619233.jpg




シードルというリンゴのお酒で、柔らかく煮込みます。
# by fukky8211 | 2014-01-24 16:13 | 食材

久しぶりの食材案内です。

久しぶりの食材案内です。_e0210422_1612699.jpg




こちらは豚の耳と豚足です。柔らかくゆでて、レンズ豆と一緒にゼリー寄せのテリーヌにする予定です。
# by fukky8211 | 2014-01-21 16:00 | 食材

新年のご挨拶。

みなさま、新年明けましておめでとうございます。
1月も9日になって、明けまして~もないかもしれませんが012.gif
今年もよろしくお願いいたします040.gif

今月は、15日、22日、29日の水曜に、お休みを頂戴いたしますが
その他の日は、通常通り営業いたします。

寒い日が続きますので、ヴァン ショー(ホットワイン)もそろそろ作ろうと思っております。
そして、今年のヴァレンタインは、普段と違った料理とワインで
みなさまをお迎えする予定でおります016.gif
それについては、また追ってご案内させていただきます。

どうぞ今年も、プティ リュタンをよろしくお願いいたします001.gif
# by fukky8211 | 2014-01-09 18:41 | その他

おかげさまで、満席となりました。

おかげさまで、満席となりました。_e0210422_23143175.jpg今年も プティ リュタンでは、
12月22日(日曜日)から、25日(水曜日)までの夜営業中
クリスマススペシャルメニューでの営業となりますが
おかげさまで、すべて満席となりました040.gif
ありがとうございました016.gif

おかげさまで、満席となりました。_e0210422_2321876.jpg





































クリスマスは家族でテーブルを囲み
美味しいものを食べたりしながら、愛情を確認し合う、、なんていうと堅苦しいけど
親しい人と、ほっこりできる日で、やっぱり楽しみな日ですよね。
そんな特別な日を、リュタンで過ごしてくださったり、
みんなでノリエットのクリスマスケーキを囲んでもらえたりする、
そんなことを思うと、とても嬉しい気持ちになります。
みなさまに、ステキな聖夜が訪れますように012.gif
# by fukky8211 | 2013-12-19 00:13 | イベント

プティ リュタンのクリスマスディナーの空席案内

今年もプティ リュタンでは
12月22日(日曜日)から25日(水曜日)までの夜営業中
クリスマススペシャルメニューでの営業となります。

おかげさまで、23、24日は満席となりましたが
22日と、25日は、まだ2名様分づつお席が空いております。

まだご予定をお決めでないみなさま、
どうぞプティ リュタンへお出かけください。016.gif
# by fukky8211 | 2013-12-12 17:23

冬のスープ。

毎年この季節にお出ししております、カブのスープ。今年も始めました。ディナーコースで提供中です。

冬のスープ。_e0210422_23503678.jpg



冬のスープ。_e0210422_2351967.jpg



8日の日曜ランチは満席となっております。ご了承ください_(._.)_。
ディナーはまだ席がございますので、ご予約お待ちしております。
# by fukky8211 | 2013-12-07 23:45 | 料理