プティ リュタン ブログ

ランチメニューのご紹介。

今日のランチメニューは、久しぶりの仔羊ハンバーグでした。今回はトマトソースで煮込みまして、ナスのローストを添えてお出ししました。

ランチのみの提供となりますので、ご了承下さい。




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今週末のオススメ食材です。

鹿児島の薩摩若シャモです。これはやはりシンプルにローストで、その骨でとったソースを添えてお出しします。

他にも、長崎のイトヨリや、フランス産ホワイトアスパラ、ドンブ産ウズラなど仕入れております。
今週末のオススメです。


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春のスープ。

淡路島の新玉ねぎをスープにします。グリンピースとの二色のスープになります。

その2。

こちらはドンブ産のウズラです。
一枚開きにして、グリルでお出しします。

今週末のオススメです。

フランス産のホワイトアスパラを、ディナーの前菜として用意しております。サーモンのマリネと組合せたサラダ仕立てになる予定です。