プティ リュタン ブログ

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クリスマスケーキのご案内です。

今年の夏は、暑ーーーい!!042.gifと、言っていたのが
つい最近のことのように思われるのですが、気がつけば、もう11月半ば。
街を歩くと、ちらほらクリスマスの雰囲気を感じる頃となりました。

ノリエットでは、今週末の11月20日 土曜日より、クリスマスケーキのご予約を承ります。

詳細は、こちらをご覧くださいませ。

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さっきホームページに、クリスマスケーキをアップしながら
食べた~い!011.gifと思ったビュッシュは、こちら。『バイヤデール』
紅茶のクレームブリュレの入った、濃厚ショコラムースなんて
すごく美味しそう。。023.gif









バレエが好きな永井シェフへ。

by fukky8211 | 2010-11-16 00:00 | ノリエット情報

新作デザート、登場です☆

『秋』です。良い季節ですよね。001.gif

しかも、今日はホントに気持ちのよい秋晴れでした~。

こんな日には、ワインとチーズ、フルーツなんかを詰め込んだバスケット片手に

どこか芝生のある公園とかで~、のんびりしたい気分ですが

多くの方は、お仕事ですよね。025.gif

なので、秋の夜長をリュタンでグラス片手に楽しむ、なんていかがでしょうか?016.gif


今日は、新作デザートのご紹介です。

昨日から定番デザートに加え、新たなデザートが2種、登場しております。011.gif

ひとつが 『フュッテ オ ポンム』です。

キャラメリゼしたリンゴをパイで挟み、木苺のピューレソースを添えたデザートです。

リンゴの酸味と、キャラメリゼさせた甘み。

そしてバニラの香りと、焼けたパイからのバターの香り、など

様々な要素がギュッと詰まった、豊かな印象のデザートです。

こういったデザートには、コーヒー紅茶より、デザートワインが頭に浮かぶ。。

アルザスのゲヴェルツトラミナーや、もしあれば、リースリングの

ヴァンダンジュターティヴやセレクション グラン ノーヴル。

他には、シャンパーニュの甘口ロゼとか。。012.gif

甘さの中にも、きちっと酸のあるワイン。美味しそう。。011.gif

セラーに、2002 ゲヴェルツトラミナー ヴァンダンジュ ターティヴがあるので

開けて、グラス売りしようかしら?と、今思いつきました005.gif


話が少しそれました。。023.gif

そしてもう一品のデザートが 『ゴーフル オ マロン』です。
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表面を、カリッと焼き上げたワッフルに

マロンの生クリームと、バニラアイスクリームを添えて。

ただの飾りでしかなさそうな、チョコレートソースが

実は、全体的にほにゃっとした雰囲気を引き締めています。

このデザートには、、、熟成したルビーポルトが美味しそう~016.gif、なんて思います。
(う、今リュタンにはないので、自分で買おうかな。。。)

ポルト。いいですよね。023.gif寒くなってくると、飲みたくなります。

強いお酒が似合う季節になってきました。043.gif


秋の実りの『リンゴ』と『栗』。どうぞリュタンでお楽しみ下さい。072.gif
by fukky8211 | 2010-10-26 00:34 | 料理